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      紅薯粉條在制作過程中應注意什么

      文字:[大][中][小] 2014/9/17 10:50:13    瀏覽次數:    

       人家說粉條上不了席面。特別是在宴席上,粉條是不能做涼盤的?;锪锏姆蹢l用筷子挑不起來,也扯不斷,時常被人稱作辦丟人菜。粉條經常用來做湯,粉條湯色香味俱全,火辣辣地刺激著人的感官,刻骨銘心,通常讓人連連點頭:還是這道家常菜養胃。

        紅薯粉條,就要使用優良種植和培育的紅薯才行.首先我們得先了解紅薯的生長習性,紅薯對溫度、水分、光照、土壤都有要求,紅薯喜暖怕冷,由于枝葉繁盛,蒸騰作用強,所需水分也較大,每天的光照數要在8到10小時,對土壤的適應能力較強。
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